沙姜啫啫雞的家常做法?食材:雞1隻,香菇100克,胡蘿蔔1根,青椒1個,紅椒1個,沙姜50克,洋蔥4個,沙姜粉5克,生抽20毫升,料酒15毫升,蚝油10克,花生油30毫升,食鹽3克,我來為大家講解一下關于沙姜啫啫雞的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞1隻,香菇100克,胡蘿蔔1根,青椒1個,紅椒1個,沙姜50克,洋蔥4個,沙姜粉5克,生抽20毫升,料酒15毫升,蚝油10克,花生油30毫升,食鹽3克。
洗淨香菇,胡蘿蔔削皮切滾刀塊,沙姜切片,青、紅椒切塊,洋蔥切片。
雞剁小塊,加入沙姜粉。
加入生抽、料酒,拌勻,腌制半小時以上。
砂鍋大火燒熱,倒入花生油,燒熱油。
油熱後加入洋蔥、沙姜爆香。
加入青、紅椒塊,爆香。
加入雞塊翻炒,并且加入胡蘿蔔和香菇翻炒片刻。
蓋上蓋子,焖5-8分鐘,最後倒入蚝油,拌勻。
蓋上蓋子,大火焖2分鐘,關火後焖5分鐘再打開蓋子,撒上香菜即可。
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