-原料-
糯米和香菇泡一晚上,糯米瀝幹水,香菇水留着,其他材料切粒。
調料醬:生抽3勺,老抽2勺,蚝油2勺,适量鹽和糖,攪拌放着。
-步驟-
1. 豬油先煸出油,放洋蔥碎和蔥白部分炒出香味 放豬肉碎,加一點點胡椒粉和料酒去腥味 依次放入香菇,胡蘿蔔,玉米粒煸炒出香味
2. 倒入瀝幹水的糯米,醬汁和香菇水 小火!小火煸炒兩分鐘 然後到入盤子大火蒸20-30分鐘,隻要熟了嘗起來和米飯那樣就可以了,不用太爛
3. 糯米蒸熟後放涼開始包
餃子皮買的現成的,回來擀薄
餃子皮四周捏幾個角,然後虎口處捏住
噔噔噔~包好啦
4. 鍋中加水開大火煮沸,然後開始蒸10分鐘,悶3分鐘即可 小tips:燒賣皮上鍋前碰點水,這樣蒸好後皮就不會硬硬的了
開吃吧
有剩的餃子皮還可以做水晶生煎包
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