正宗香辣鱿魚的做法-tft每日頭條

正宗香辣鱿魚的做法

生活更新时间:2024-12-17 15:38:28

夏天不知道吃什麼，大人吃飯沒胃口！？試試我這個做法，新手小白一學就會！可口下飯的香辣鱿魚。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）1

食材

八爪魚 500克
蒜薹 200克
姜片 2-3片
小米辣 2-3個
辣椒段适量
花椒少許
蒜 2-3瓣

‬調料

料酒适量
食鹽适量
蚝油 1小勺
生抽 1小勺
老抽半勺
雞精少許
白胡椒粉适量

‬制作步驟

1.前期準備：八爪魚處理幹淨，去除内髒，牙齒扣掉，眼睛切掉，頭和須切成段，蒜薹切段，蒜，小米辣切末。八爪魚涼水下鍋，放姜片，倒料酒去腥味。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）2

‬2.焯水開鍋後2分鐘撈出。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）3

‬3.小米辣，蒜末，辣椒段，花椒炒香炒出味。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）4

‬4.倒入切好的蒜薹，翻炒兩下，攪拌均勻。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）5

‬5.倒入焯好的鱿魚，放鹽，生抽，老抽，雞精，蚝油，白胡椒粉調味。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）6

‬6.大火迅速翻炒，攪拌均勻，收汁即可出鍋。

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）7

7.顔色很好看，是不是很有食欲？？‬

正宗香辣鱿魚的做法（不入味的可以試試我這做法）1

溫馨提示：八爪魚不宜焯水時間過長，吃起來柴，小米辣可以不用放，喜歡吃辣的可以多放些，汁一定要收緊，也可以勾少許澱粉，否則鱿魚沒味道。

結尾：是不是很簡單？一道美味的家常菜就做好了，關注我，帶你分享更多的美食！

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