作者：營養師柳衣衣

柳衣衣簡介：國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師，寶寶輔食、兒童營養、疾病護理、科學育兒，個人liuyiyi201703；

有個寶媽說，她家寶寶經常便秘，隻有給寶寶用了開露塞才會拉。

如果寶寶便秘，經常用開露塞，反複刺激會引起胃腸功能紊亂，影響正常的生長發育，而且容易讓寶寶形成依賴性，不利于以後的自行排便。我建議她調整寶寶的膳食結構，還推薦她吃這一種神奇的通便水果——西梅泥。

西梅富含膳食纖維，國外很多寶寶都用它來預防便秘，比開露塞管用還安全。

西梅還富含維生素A，能促進寶寶生長發育，對寶寶的視力發育有一定的作用。所以，即使不便秘也能作為營養水果來吃。

西梅泥

食療特色

防治便秘：西梅富含膳食纖維，是預防和調理寶寶便秘的良果；

促生長發育：西梅富含維生素A，能促進寶寶的生長發育，尤其是對寶寶的視覺發育、骨骼發育有一定的作用；

烹饪指南

參考月齡：6M

烹饪方式：蒸

烹饪難度：簡單

食用搭配：可單獨食用，也可搭配米糊、粥或者酸奶食用；

烹饪提醒：如果給6~7個月寶寶食用，建議要去皮，否則殘留的碎皮會讓寶寶不好吞咽咽；如用破壁機或功率大的料理機，不去皮也能将皮打成泥；

注意事項

1、西梅的選購：建議選購新鮮成熟的西梅，比較甜，果皮呈深紫色，果肉橙色；

2、儲存方式：建議現做現吃，如如一次吃不完，建議用輔食格密封，冷凍儲存；食用前，提前一晚放冷藏解凍，加熱再食用；

3、友情提醒：初次添加這種水果的寶寶，先試一兩勺，不過敏再正常添加；

3、對本文食材過敏者，慎食；

❖ 食材參考量 ❖

PS：此食材量是制作量，建議根據寶寶需求調整食用量；

❖ 制作步驟❖

1、選購新鮮成熟的西梅，用鹽搓洗一兩遍；

PS：有人抱怨西梅酸，其實是沒買對産品，建議買成熟西梅較甜；

2、用淡鹽水浸泡一會；

PS：食鹽搓洗和浸泡除了清洗雜質，還能祛除殘留農藥；

3、西梅取籽的技巧：順着西梅中間的紋路對半切下去，再繞着西梅籽180度切一圈；用手抓住兩半西梅，上下扭一扭，一掰就開了；

PS：6~7個月寶寶食用，建議還要去皮，否則可能會殘留碎皮；如用破壁機或功率大的料理機，不去皮也能将皮打成泥；

4、這樣切開的梅西比較漂亮，而且隻需輕輕一掰，西梅籽就能脫落了；

PS：顔值控必學技，對顔值沒要求的就随意吧，能把西梅籽取出就行；

5、将切好的西梅，放入蒸鍋，中火蒸5~8分鐘左右；

6、将蒸軟的西梅取出，稍微晾一晾；

7、8個月以上的寶寶可以直接當手指食物，直接拿着吃；

8、八個月以下的寶寶，建議打成泥；

PS：料理機功率低的姐妹，記得去皮，否則可能會留下皮渣；

破壁機和功率大的料理機如能将果皮打碎，可以不去皮；

9、酸酸甜甜的西梅泥出爐了！

PS：可單獨吃，也可配米糊或粥或酸奶一起吃；

西梅泥

制作 配文：柳衣衣

攝影：7998

參考來源：《中國食物成分表》

查閱200道原創寶寶輔食，歡迎關注營養師教你做輔食（ID：liuyiyi2016）

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