藜麥不僅營養全面，因其顔色多彩，再加上發芽的特點，在餐桌上成為一道靓麗的風景線。藜麥因味道清淡，且與其他食物沒有相克的特點，所以，可以做成各種類型的藜麥美食。藜麥怎麼做好吃？下面彙總了藜麥的100種吃法。藜麥吃法大全。

一、藜麥炒飯系列

1、秋葵蝦仁炒藜麥

[用料]：鮮蝦10隻 藜麥60克 玉米粒50克 秋葵3根 料酒

生抽 澱粉 胡椒粉 鹽 油适量。

[做法]

（1）、藜麥浸泡淘洗幹淨備用。

（2）鮮蝦去蝦線，蝦頭，秋葵切小段備用。

（3）蝦仁加入調味料腌制5分鐘。

（4）藜麥放入沸水種煮15分鐘，至透明狀，撈出瀝水。

（5）鍋中刷一點油，放入玉米粒翻炒，放入蝦仁翻炒變色，

（6）放入秋葵翻炒，秋葵會出粘液，放入适量水，以免糊鍋。

（7）加入藜麥翻炒均勻，加入适量調料翻炒出鍋。

2、雞胸肉牛油果藜麥飯

[用料]：藜麥、雞胸肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、牛油果、熟雞蛋、菌菇、鹽、黑胡椒、油、生抽、五香粉适量。

[做法]：

（1）、藜麥浸泡淘洗幹淨備用。蔬菜水果洗淨切塊備用。

（2）、雞胸肉洗淨、切塊，放入調料腌制8分鐘備用。

（3）、藜麥放入沸水種煮15分鐘，至透明狀，撈出瀝水。

（4）、鍋中刷一點油，放入腌制好的雞胸肉，炒至變色盛出備用。

（5）、熱鍋，少許油放入菌菇、洋蔥、胡蘿蔔翻炒，加入雞胸肉再次翻炒。

（6）、加入青椒、西紅柿翻炒，加入少許調料。

（7）、加入藜麥、雞蛋、牛油果翻炒均勻出鍋。

總結：關于藜麥炒飯系列，重點是食材搭配，可以搭配牛肉、魚類等蛋白，加入自己喜歡的蔬菜、水果創作美食吧！

二、藜麥餅系列

1、藜麥雞胸肉蔬菜餅（烤箱版）

[用料]：藜麥、燕麥、雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、少許鹽、料酒、黑胡椒、橄榄油。

[做法]

（1）、生燕麥提前浸泡一晚，淘洗備用，即食燕麥不用浸泡。有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗煮熟瀝幹水分備用。

（2）、雞胸肉切成小塊，放入調料腌制5分鐘入味。

（3）、西蘭花、胡蘿蔔切小塊焯水備用。

（4）、将所有食材放在一起，打入一個雞蛋，放入合适調料，攪拌均勻，倒入模具盤中。

（5）、烤箱200度預熱，上下熱，烤25分鐘出鍋。

2、藜麥雞胸肉蔬菜餅（平鍋版）

[用料]：藜麥、雞胸肉、木耳、全麥粉少許鹽、生抽、耗油、蔥花。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗煮熟瀝幹水分備用。

（2）、雞胸肉切成塊，放入料理機打成泥，木耳打碎。

（3）、放入盆中，加全麥粉、鹽、生抽、耗油、蔥花順時針攪拌。

（4）、平底鍋刷油、舀一團肉泥，放入鍋中30秒，壓扁。翻面、兩面煎熟出鍋 。

3、藜麥鮮蝦餅

[用料]：藜麥、鮮蝦、生姜、蔥、少許鹽、生抽、料酒、黑胡椒。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗備用。

（2）、鮮蝦去蝦線、蝦頭蝦尾，放入料理機打成泥。

（3）、蝦泥中加入藜麥、料酒、生姜汁、蔥花、黑胡椒、鹽、攪拌均勻。

（4）、平底鍋刷油、舀一團肉泥，放入鍋中30秒，壓扁。翻面、兩面煎熟出鍋 。

總結：藜麥餅的做法太多了，希望大家看了我的做法，可以有所創新，做自己喜好吃的藜麥美食，也可以評論去曬自己的手藝哦。

三、藜麥丸子系列

1、藜麥五香雞肉丸子

[用料]：藜麥、雞胸肉、胡蘿蔔、雜蔬菜、花菜、生姜、蔥、少許鹽、生抽、耗油、黑胡椒、五香粉、澱粉、雞蛋 。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗備用。

（2）、雞胸肉洗幹淨，放入料理機打成泥。

（3）、胡蘿蔔、花菜、雜蔬菜、切成小碎塊，肉泥中加入黑胡椒、鹽等調料攪拌均勻。

（4）、團成小球球，裹上一層藜麥，上鍋大火蒸20分鐘。

2、紫薯山藥藜麥丸子

[用料]：藜麥、紫薯、山藥、糯米。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗備用。

（2）、紫薯、山藥去皮、上鍋蒸熟搗碎。

（3）、加上藜麥、熟糯米、攪拌均勻。

（4）、團成小球球，上鍋大火蒸15分鐘。

四、藜麥飯團系列

1、藜麥肉松飯團

[用料]：藜麥大米、雞蛋、胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、牛油果、肉松、、熟雞蛋、油、鹽、胡椒粉。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗，和大米一起焖熟備用。

（2）、西蘭花、胡蘿蔔焯水，切小塊備用。

（3）、熱鍋刷油，倒入蔬菜，加入調味料翻炒，加入藜麥大米飯翻炒均勻，

（4）、平鋪保鮮膜，把藜麥蔬菜飯放上，弄圓形。放入肉松，雞蛋，疊起保鮮膜，裹成團。

（5）、打開保鮮膜，鋪上牛油果，撒上芝麻，中間一刀切。美味飯團完成。

2、金槍魚藜麥厚蛋燒飯團

[用料]：藜麥、雞蛋、西蘭花、熟玉米粒、金槍魚罐頭、蛋黃醬、芥末醬，芝士片、牛油果油、鹽、黑胡椒。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗焖熟備用。

（2）、西蘭花切小塊備用。

（3）、金槍魚罐頭 蛋黃醬 芥末醬 鹽 黑胡椒攪拌均勻備用，三色藜麥飯 牛油果油 鹽攪拌卷成飯團備用。

（4）、熱鍋倒入牛油果油，中小火，倒入1/3蛋液，蛋液微微凝固時放入芝士片，接着放入藜麥飯團，卷起蛋卷。接着再倒入少許雞蛋液，凝固卷起，卷成完整的厚蛋燒飯團。

（5）、裝入盤中，飯團表面放金槍魚、蛋黃醬等，最後可以放海苔絲、鱿魚絲。

總結：藜麥飯團做法思維拓展，可以放雜糧、比如燕麥、糙米等。可加蝦仁、牛肉、雞肉等。

五、藜麥塔系列

1、藜麥紫薯七彩南瓜塔

[用料]：藜麥、南瓜、牛油果、鮮蛋黃、鹌鹑蛋、紫米雜糧飯、紫薯。

[做法]

（1）、有皂苷的藜麥，需要提前浸泡，沒有皂苷的藜麥，直接正常淘洗焖熟備用。

（2）、南瓜整個蒸10分鐘，取出南瓜，切掉南瓜蓋、挖空南瓜芯。

（3）、紫薯蒸熟，搗碎成泥。

（4）、順序依次為最底層，鋪藜麥，鋪紫薯泥、放鹹蛋黃、紫米雜糧飯，牛油果。

（5）、打一顆鹌鹑蛋在表面、撒鹽、胡椒粉，上鍋蒸15分鐘。

藜麥的花樣吃法太多了，藜麥紫薯七彩南瓜塔、金槍魚藜麥厚蛋燒飯團、藜麥紫薯丸子、藜麥五香雞肉丸子、藜麥肉松飯團、藜麥鮮蝦餅、藜麥蔬菜餅、藜麥炒飯都太好吃了，今天就分享到這裡，可以做給愛的人吃。如果你也有創新吃法，歡迎評論區交流哦。同時可以關注我，以後分享更多藜麥美食做法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!