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吃驢的三大禁忌

圖文更新时间:2024-11-25 09:27:11

吃驢的三大禁忌?材料驢肉200克豬肉100克胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個，接下來我們就來聊聊關于吃驢的三大禁忌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃驢的三大禁忌

材料

驢肉200克豬肉100克胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個

鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺清水半碗

做法

1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁

2圓蔥也切成丁。

3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。

4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力順一個方向攪拌

7放一勺香油，适量的豆油，攪拌混合。

8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包時候放入圓蔥丁

小訣竅

**拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤的肉餡。

**要加入雞蛋、清水，這樣拌出來的餡很嫩。

**拌餡的手法要順着一個方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調味料，攪拌到肉粘稠挂盆，

這樣包出的餃子餡不散。

**加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。

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