魚，是一種很受大衆歡迎的食材，尤其是一些媽媽朋友，因為我在育兒網站上經常會收到有當媽媽的網友留言，問我給小寶寶添加輔食的時候，怎麼做魚能讓寶寶們吃的多一點。講真，我做魚并不擅長。因為從小生活在内陸小城，水産品不多，我媽做魚的手藝也不行，我從小吃魚最多的做法就是炖，炖熟了就行了，所以我對魚一直都覺得是可有可無的。後來結了婚，多爸的生長環境跟我差不多，他也不愛吃魚，所以那時候我們家的餐桌上出現魚的機會并不多。

可是再後來有了孩子，很多營養文章裡也不斷的提到，要多給孩子吃魚，因為魚類脂肪比較低，蛋白質含量高并且易于人體吸收，也有人說多吃魚可以讓孩子更聰明更健康。會不會更聰明我不知道，但多種食物攝入肯定是會對身體健康有益，我專門去網上查了一下，說魚肉溫中益氣、暖胃潤膚、可以增加記憶，延緩衰老，補氣血，增加身體活力等作用；但我同時也看到，經常被丢棄的魚骨還有着補鈣、預防骨質疏松以及促進骨骼生長的作用。還真是沒想到，這魚肉營養好，魚骨營養也很好啊！現在很多家長都要給自家孩子補鈣，買各種各樣的鈣片或液态鈣，可是這很好的天然補鈣食品卻被我們扔進了垃圾桶！

既然魚肉魚骨對孩子身體發育有益處，就不能不吃，可遇到我這個不會做魚也不愛吃魚的媽，想做出花樣來也不太容易。老大吃飯還好些，因為是小學生了，一直吃飯都很好，不用特别對待。但這老二才一歲多，很多飯菜還都不吃，就喜歡喝奶，喝米糊，營養跟不上可不行。懶人自有懶招，我把整條魚打成魚湯不就得了，連魚肉加魚肉都打成湯，咕嘟咕嘟就一起喝下去了！而且不腥不膩，一條魚轉眼就被喝光了！

想知道我怎麼做出這奶白香濃的魚湯的麼，方法分享，繼續往下看吧！

【黃骨魚湯】

原料：黃骨魚、蔥、姜、鹽、食用油；

制作過程：

1、黃骨魚去内髒，清洗幹淨，用廚房紙吸幹魚身表面的水份；賣魚的地方都可以幫助開膛去内髒，但回到家還需要仔細清洗。這種魚沒有魚鱗，但是魚身比較滑，有粘液，洗的時候要注意；

2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放點姜片進去炸香；

3、把清洗過的黃骨魚放進鍋裡煎，兩面都需要煎，煎的過程中黃骨魚表面的魚皮會破損，沒關系的；（我這裡做了三條魚，但做魚湯隻用了其中的一條魚，剩下兩條按照正常的做法炖着吃了）

4、煎好的魚裡放點蔥，一起煎出香味；

5、取出其中一條煎好的黃骨魚，用刀切成三段，因為破壁機的機身沒那麼大，所以切成小段會比較好放進去；

6、把三段魚塊放進破壁機，加入溫熱的白開水，我把水量加到800ml的位置，然後安裝好破壁機，通電，選擇“魚湯”程序，下面的事情就不用我管了；

7、等破壁機響起提示音時，魚湯就做好了。從透明的玻璃杯體外就能看到，魚湯又濃又白，而且滾燙滾燙的，斷電後将杯體取出，小心燙手；

8、好了，打開蓋，加點鹽攪拌一下調味，細膩營養的全魚湯就做好了。

魚肉魚骨全被打碎了，不管是大人喝還是小朋友喝，都是很棒的營養美食。對于我家的二寶來說，小朋友吃魚肉吃不多，又喜歡喝湯，這樣連魚肉帶魚骨的打法最适合了。給盛一碗出來，一會兒就喝光了。

雖然有些朋友會說這種做法不怎麼樣，沒有傳統的炖魚湯的做法好，但對于小朋友來說，這種魚湯的做法卻是很适合小朋友吸收營養的，整條魚的營養全部被吸收，一點也不浪費，對于媽媽來說，即使不善廚藝，也能輕松做出一鍋好魚湯，何樂而不為呢？！當然，破壁料理機不同，做出來的效果可能也會有差别，如果第一次做，擔心有魚骨打不碎的，可以用濾網過濾一下再給孩子喝。我家的我試過了，是可以不用過濾直接喝的。有興趣的小夥伴，你也試試吧！

2018年了，祝大家新年快樂，事事如意！

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