夏天黃瓜在飯桌上出現的頻率真是太高了，一到夏天，大量的黃瓜就會上市，價格便宜還美味，裡面含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，所以夏天花一點小錢就可以吃到有利于身體健康的食物。聽說還可以美容養顔，保濕皮膚，這種買賣真是劃算。

黃瓜不僅可以美容，有些好處你都不知道

黃瓜具有清熱解毒的作用，要是被燙傷就可以用黃瓜敷上，緩解灼燒感。裡面含有可以改善大腦，安神鎮靜的物質維生素B1，對于治療失眠也是有好處的，在睡覺前3小時，就可以拌一根黃瓜試一試。

不僅如此，患有糖尿病的患者就可以多吃黃瓜，裡面含有可以降血糖的葡萄糖還有果糖等物質，生吃就可以，但是要是适量，因為黃瓜是屬于涼性的食物，要是脾胃本身就有不适或患有疾病的人要少吃，可能會導緻腹痛、腹瀉還有嘔吐。

《蘭州日報》介紹沒過有研究表示，要是每天喝一杯黃瓜榨的汁，就有預防脫發的效果。《健康報》介紹有時候吃黃瓜會覺得苦，是因為裡面含有可以提高人體免疫力的葫蘆苦味素，這種物質對于肝炎有幫助。

我們在食用黃瓜的時候，不要切得太薄，會導緻水分還有維生素大量的流失，建議就是直接吃或者拍黃瓜也可以。

拌一小碟黃瓜，然後配上一紮啤酒，别提多爽。“人紅是非多”就連蔬菜也逃不過，黃瓜作為夏季蔬菜裡的代表，自然也就被推到了“輿論”的風口浪尖，黃瓜估計自己想到自己有生之年還能被人們“華山論劍”一番吧。

花朵新鮮的黃瓜，是被打了激素，緻癌?

我們在購買黃瓜的時候，總是會挑那種花很新鮮，就會認為這種黃瓜應該是剛摘下來不久，很新鮮，但是對于植物生長隻是有研究的人就會表示，要是黃瓜的果實長出來，那植物的花不就會落掉了嗎，為什麼有些黃瓜看着已經成熟了，上面的花就像是剛開的，裡面肯定是大量激素。

其實這種想法非常好，但是我們要知道其實黃瓜也是分雌雄的，黃瓜是屬于授粉的植物，一株黃瓜會長出雄花還有雌花，然後可以通過人工、風力等外界幫助進行授粉受精的動作，然後長出黃瓜。要是雌性花朵不經過受精其實自己也會結出果實，這種沒有經過受精的果實的頂端就會帶有花朵。

但是頂端帶有花朵的黃瓜不全是因為沒有受精然後長出來的，一般通過人工進行加入生物生長調節劑，也會導緻黃瓜帶花。

黃瓜使用植物生長調節劑，對人體有害?

其實黃瓜使用植物生長調節劑，就相當于想要莊稼長得好就要施肥一樣，植物生長調節劑是一種植物學家通過對于黃瓜進行研究，然後研制而成，可以幫幫助黃瓜生長的現代高科技，這種物質已經不僅僅是我們國家廣泛使用，全世界都有存在，而且要是想要植物長得好，這種物質使用的量也是非常少了，對于黃瓜的安全影響是幾乎可以忽略不計的，對人體健康也不會有影響，不然國家也不會允許。

而且要是黃瓜裡面使用了大量的調節劑，結出的果實恐怕正常人都不會買的，因為有點畸形，而且農民一般不會加大量的使用，因為這樣對于黃瓜的生長是不利的。我國現在也沒有因為食用的使用植物生長調節劑的食物，然後導緻人體畸形、中毒或者緻癌的事例，所以，看到頂端有花的黃瓜放心購買食用。

但是市面上的黃瓜這麼多，有長得有短的，有直的，有彎的，有刺的、無刺的......真是讓人挑花眼，怎麼吃個黃瓜就這麼難呢?

告訴你挑選“上等”黃瓜的好方法，看下

①：看顔色：一般黃瓜是向陽生長的，要是在陽光充足的條件下生産的黃瓜，黃瓜的綠色是偏深的，而且還有光澤，這種黃瓜吃呢也是很嫩很脆，還有很多水分的，但是要是黃瓜的顔色深的有點過分，已經接近敢看鋁了，那就要注意這種黃瓜有點老了。

②看粗細：一般我們國家正常普遍的黃瓜直徑都會在3cm——4cm左右，<3cm，那就這黃瓜可能發育沒有成熟，就沒有被采摘了，或者生長條件不怎樣，口感比較澀，要是大于4cm，這種黃瓜，可能被大量除了植物生長調節劑之外的其他激素，不要購買。

③看毛刺：黃瓜帶刺一般會比較紮手，而且就算是碰也不會輕易地掉，這樣的黃瓜就是比較新鮮的，反之，就是老黃瓜，采摘下來的時間有點久，不新鮮了。

最後小提示：一般農民在種植化黃瓜的時候，會打農藥，農藥一般都是酸性的，建議買回家的黃瓜，放入加入了堿的清水裡浸泡10分鐘左右，去祛除一下農藥殘留。

參考文獻：

1. 《最近又有人在說：黃瓜含有避孕藥!真相是……》——浙江日報 2019-06-26

2. 《如何挑選新鮮優質的黃瓜呢?老菜農教你3個方法》——北青網 2021-05-06

3. 《每天一杯黃瓜汁能防脫發?黃瓜有這些養生功效》——人民網科普 2018-10-22

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!