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揚州幹絲如何做的

生活 更新时间:2024-08-02 23:43:14

揚州幹絲如何做的?首先豆幹片成薄片,再切絲切好的絲用清水洗兩遍,再用開水燙一下,瀝幹水分,配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先腌制一下)、菜心,接下來我們就來聊聊關于揚州幹絲如何做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

揚州幹絲如何做的(揚州幹絲的做法)1

揚州幹絲如何做的

首先豆幹片成薄片,再切絲。

切好的絲用清水洗兩遍,再用開水燙一下,瀝幹水分,配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先腌制一下)、菜心。

鍋裡倒油,燒熱,放姜絲煸炒。

然後把火腿絲、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

倒入幹絲,加水(沒有高湯),浸沒幹絲就可以了,稍微滾一下。

再把蝦仁放在上面,蓋上蓋子滾一下。

煮開後放鹽、味精、胡椒粉,出鍋,淋上香油即可。喜歡香菜的也可以撒點香菜。

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