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揚州幹絲如何做的

生活更新时间:2024-12-26 13:05:42

揚州幹絲如何做的?首先豆幹片成薄片，再切絲切好的絲用清水洗兩遍，再用開水燙一下，瀝幹水分，配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先腌制一下)、菜心，接下來我們就來聊聊關于揚州幹絲如何做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

揚州幹絲如何做的

首先豆幹片成薄片，再切絲。

切好的絲用清水洗兩遍，再用開水燙一下，瀝幹水分，配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先腌制一下)、菜心。

鍋裡倒油，燒熱，放姜絲煸炒。

然後把火腿絲、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

倒入幹絲，加水(沒有高湯)，浸沒幹絲就可以了，稍微滾一下。

再把蝦仁放在上面，蓋上蓋子滾一下。

煮開後放鹽、味精、胡椒粉，出鍋，淋上香油即可。喜歡香菜的也可以撒點香菜。

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