現代人口味飲食偏重,
但是我們過多食用這些重口味食物容易傷害腸胃
特别是麻辣火鍋多腸胃的刺激很大
容易損傷胃腸黏膜而埋下病根
而現在處于寒露的階段,
這個時候适合多吃清淡滋潤的食物
這樣可以補脾胃潤腸道
西洋菜金銀腎燒骨湯溫和解毒 養肺潤腸
西洋菜又叫豆瓣菜,全株可藥用,有解熱、利尿的作用。
白術益脾精,大養胃氣,可以化濕濁清腸胃而又補氣,是個不可多得的清補一體的好藥材。而用燒骨煲粥、煲湯食用,可以起到降火作用。
陳腎又叫臘鴨腎,是鴨子的肌胃而不是腎髒,有發達的肌肉壁用來磨碎食物,所以陳腎是以形補形的食材。
陳腎偏滋腎水,鮮鴨腎偏補脾胃,兩種腎搭配功效相得益彰。
這款靓湯不僅清腸胃解濕毒,還可以補脾胃,适合經常吃得油膩導緻腸胃不好的街坊飲用。
【材料】西洋菜500克,燒脊骨 300克,陳腎2個,鮮鴨腎2個,白術5克,蜜棗1個,生姜3片。
【制作】所有食材下鍋煲1小時後再下西洋菜,滾上半小時試味後再下鹽。
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