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艾葉青團糍粑的做法

生活更新时间:2024-10-15 20:52:26

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）1

過年在二大姨家摘了一些艾草，正好想試試手

By 靜瑜要warm

用料

糯米粉 400克
粘米粉 70克
艾草 500克
蜜豆适量
花生米 200克
白砂糖适量
芝麻适量

做法步驟

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）2

1、新鮮艾草取嫩葉，洗幹淨

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）3

2、水燒開加入小蘇打，再加入艾草燙一分鐘

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）4

3、撈出瀝幹，再加入清水洗一遍，瀝幹

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4、放入攪拌機攪拌，可以适量加水，一百克左右

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5、攪碎後的艾草放入糯米粉和粘米粉裡面，揉面至面團光滑有微微粘性

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6、花生米炒熟碾碎，加入炒熟的黑芝麻和白砂糖

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）8

7、取小個面團搓圓，包入餡料，放在剪好的油紙上

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）9

8、放入鍋中蒸15分鐘

艾葉青團糍粑的做法（原來做春天的味道-青團子艾糍粑這麼簡單）10

9、完成✅

小貼士

艾草攪拌加水要注意不能太多，攪拌後可以分次加入面團

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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