過年在二大姨家摘了一些艾草,正好想試試手
By 靜瑜要warm
1、新鮮艾草取嫩葉,洗幹淨
2、水燒開加入小蘇打,再加入艾草燙一分鐘
3、撈出瀝幹,再加入清水洗一遍,瀝幹
4、放入攪拌機攪拌,可以适量加水,一百克左右
5、攪碎後的艾草放入糯米粉和粘米粉裡面,揉面至面團光滑有微微粘性
6、花生米炒熟碾碎,加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
7、取小個面團搓圓,包入餡料,放在剪好的油紙上
8、放入鍋中蒸15分鐘
9、完成✅
艾草攪拌加水要注意不能太多,攪拌後可以分次加入面團
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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