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豬腰子發黑是因為什麼

生活 更新时间:2024-11-25 12:54:33

豬腰子發黑是因為什麼?因為裡面的物質在低溫下發生了物理性質的變化,然後導緻了其中的深色物質從細胞中滲出,顔色加深,這樣的情況是正常的,我來為大家科普一下關于豬腰子發黑是因為什麼?以下内容希望對你有幫助!

豬腰子發黑是因為什麼(豬腰子發黑的原因)1

豬腰子發黑是因為什麼

因為裡面的物質在低溫下發生了物理性質的變化,然後導緻了其中的深色物質從細胞中滲出,顔色加深,這樣的情況是正常的。

選腰子時,要看其顔色:新鮮的腰子柔潤光澤,有彈性,呈淺紅色;不新鮮的腰子顔色發青,被水泡過後變為白色,質地松軟,膨脹無彈性,并散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點,若有,則不正常。最後還有注意,看它是否比一般的豬腰厚大一些,若是又厚又大,則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是:将豬腰用刀切開,看髓質(紅色組織與白色筋絲之間)和皮質是否模糊不清,若是,則是不正常的,不要購買。

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