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豬腰子發黑是因為什麼

生活更新时间:2024-07-17 04:42:52

豬腰子發黑是因為什麼?因為裡面的物質在低溫下發生了物理性質的變化，然後導緻了其中的深色物質從細胞中滲出，顔色加深，這樣的情況是正常的，我來為大家科普一下關于豬腰子發黑是因為什麼?以下内容希望對你有幫助!

豬腰子發黑是因為什麼

因為裡面的物質在低溫下發生了物理性質的變化，然後導緻了其中的深色物質從細胞中滲出，顔色加深，這樣的情況是正常的。

選腰子時，要看其顔色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色;不新鮮的腰子顔色發青，被水泡過後變為白色，質地松軟，膨脹無彈性，并散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：将豬腰用刀切開，看髓質(紅色組織與白色筋絲之間)和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。

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