傳說，在很久很久以前，有一道美食，叫做醬油拌飯。老爺子無數次地講起它的制作：沒有任何輔菜，隻有一碗白米飯，一勺豬油，一點醬油，拌和在一起，不需要任何配菜，便能吃個碗底朝天，顆粒不剩。每每提及醬油拌飯，老爺子總會感歎如今的醬油，再也找不到從前的香味。又或，每每談及現在的醬油，老爺子總是會忍不住說起曾經的醬油拌飯，那叫一個香！翻遍史前記憶，找不出一星半點關于這人間至味的味覺記憶。 額外蒸了一小碗飯，因為米飯要粒粒分明才好吃。飯熟，挑一小坨豬油，澆一勺醬油，攪拌，油香與醬香糾纏在一起，鑽進鼻孔。炒了個缤紛時蔬丁作為配菜，雖說最好吃的醬油拌飯不需要配菜，但在講究飲食均衡的今天，還是不要單純用米飯把肚子填滿。 這醬香與鮮味，确乎要比那些寫滿了各種苷酸的醬油要受用許多。。。。
By 食a色
1、用料：大米60克，水适量，豬油适量，醬油适量
2、大米洗淨，裝入碗中，加适量水，放入電飯煲中。
3、蒸熟後出鍋。
4、炒一鍋時蔬丁，備用。
5、蒸好的米飯趁熱，加入豬油和醬油，
6、拌勻。
7、扣入盤中，
8、用時蔬丁圍邊，
9、表面撒少許蔥花點綴。
蒸米飯時水不宜過多，以免飯粒過軟，不能拌出粒粒分明的效果。 各調料及配菜可以随自己喜好任意調整。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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