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煎香菇竅門

生活更新时间:2024-11-19 01:03:38

煎香菇竅門?香菇7朵、色拉油适量、烤肉醬适量，接下來我們就來聊聊關于煎香菇竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煎香菇竅門

香菇7朵、色拉油适量、烤肉醬适量。

做法：香菇洗淨瀝淨水，用刀先将香菇蒂去掉，然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀，一個是易于香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊，可以用來炒飯或者炒青菜。

取一個食品保鮮袋，将打好花刀的香菇裝入袋中，再往袋中倒适量的烤肉醬，然後擠淨袋子裡的空氣，系緊袋口，用手揉捏袋子中的香菇，這樣能使烤肉醬與香菇更好的拌勻，然後放冰箱冷藏1-2個小時。

腌制好的香菇取出，裝盤放在通風處15分鐘左右，這樣能使香菇表面的烤肉醬水分減少一些，避免待會入鍋煎制的時候濺油。

鍋裡倒少許的油，燒熱，放入香菇，中火煎至金黃後翻一下，繼續中火煎至金黃即可。

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