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家庭簡易烤面包

母嬰更新时间:2025-11-10 11:59:18

今天睿爸分享的是家庭版烤面包

過程簡單，易上手，用料也不複雜，用具也簡單，隻要家裡有一個烤箱就可以了！

想吃自制面包的你不要錯過哦！

家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）1

材料準備

家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）2

制作過程

- 1 -

面粉裡加入砂糖和食鹽

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）3

加入奶粉

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）4

打入一個雞蛋，攪拌均勻

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）5

- 2 -

加入溫水，攪拌成絮狀

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）6

- 3 -

再揉搓成光滑的面團

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）7

- 4 -

裝入保鮮袋

放入冰箱冷藏醒發一小時

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）8

冷藏醒發好的面團可拉伸有彈性

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）9

- 5 -

面團中加入酵母

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）10

再加2克水溶解酵母

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）11

揉搓均勻

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）12

- 6 -

面團中加入室溫融化的黃油

再揉搓均勻

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）13

- 7 -

面團揉搓成長條

再切成均勻的小面段

家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）14

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- 8 -

烤盤墊上錫箔紙

再把小面段滾圓，放上

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）15

- 9 -

生胚放進烤箱發酵至兩倍大

烤箱35度。發酵30分鐘

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）16

- 10 -

發酵好的面團，刷上蛋黃液

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）17

再用刀劃出紋理

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）18

- 11 -

烤箱提前預熱

上下火180度，烤20分鐘

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）19

- 12 -

烤好的面包用布手套拿出就成了

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）20

- 13 -

外皮酥脆、内陷綿軟的簡易版家庭烤面包做好了

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）21

可以開吃啦

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家庭簡易烤面包（簡易家庭版烤面包）22

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