涼拌雞腳的做法?食材:雞爪500克、蒜一個、鹽适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量,我來為大家科普一下關于涼拌雞腳的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞爪500克、蒜一個、鹽适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量。
把雞爪清洗放鍋中煮沸2分鐘後熄火,把雞爪倒入盆中清洗。
把雞爪清洗後再一次把它倒進鍋中,浸水過雞爪上邊,煮5分鐘後再把雞爪倒入盆中控幹水。
把蒜片剝開,切小或拍扁都能夠,放入準備好的幹淨的小盆裡。蒜片一定要多,但要依據具體情況,雞爪多得話就需要多一點蒜片。蒜片在裡面起着決策食香的功效。
然後把雞爪倒進配有蒜片的小盆裡,再加鹽,一勺白砂糖和适當生抽,朝天椒喜愛吃辣椒的就放多一點朝天椒。放一勺食醋。放好佐料後用筷子攪拌均勻。
拌和好後,用保鮮袋把盤蓋好,待雞爪制冷後放入冰箱冷藏,大約5-6個鐘頭就可以吃完,還記得正中間要隔一兩個鐘頭翻一次,便于雞爪更進味。
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