今天我想跟大家聊聊關于麥盧卡蜂蜜， 新西蘭的麥盧卡蜂蜜以天然抗氧化和抗菌性能出名。我以Nelson Honey 為例 給大家解釋一下，如何确保你購買的麥盧卡蜂蜜為正品。從網站的介紹，我摘自官網：”Nelson Honey的麥盧卡蜂蜜采集于新西蘭南島頂端偏遠純淨的自然環境中，這裡無空氣污染、無化學物質，也無其他污染。因此這種特别罕見的高質量麥盧卡蜂蜜自然也成為我們的驕傲，同時我們也樂于将其在此分享給全世界。Nelson Honey 嚴格監控從蜂箱、生産到包裝的每一個步驟 ,隻提供給消費者高品純淨的麥盧卡蜂蜜”。

麥盧卡蜂蜜的定義：

麥盧卡蜂蜜（Manuka Honey）是蜜蜂從麥盧卡植物的花中采集的單一性花蜜。蜜蜂采集并通過獨特的工藝将其與各種各樣的消化酶混合，從而轉化成麥盧卡蜂蜜。這種味道自然甜美的麥盧卡蜂蜜具有豐富的天然抗氧化性及抗菌性能。

蜂蜜帶着花粉采蜜

到底Nelson Honey抗菌的性能來源自哪裡？

Nelson Honey 這款麥盧卡蜂蜜 含有不同等級的甲基乙二醛（MG）水平。按等級評分标準，産品名稱中的30 代表了每公斤蜂蜜中還有多于30毫克（mg）的甲基乙二醛（MG）。以此類推， 産品名稱中的100 代表了每公斤蜂蜜中還有多于100毫克（mg）的甲基乙二醛（MG）。100 以上的麥盧卡蜂蜜已經具有較強的抗菌功能。 科學家發現MGO 正是麥盧卡蜂蜜中的關鍵天然化合物并與其功效直接相關。

MGO=Methylglyoxal (天然的甲基乙二醛） 這個成分讓麥盧卡蜂蜜具有抗菌的能力，MGO成分越高說明Nelson Honey将帶給你強大的麥盧卡蜂蜜的抗菌特性。

Nelson Honey150 麥盧卡蜂蜜

如何确保Nelson Honey 是純正的麥盧卡蜂蜜？

2017年12月，新西蘭初級産業部(MPI)最終确定了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以此來驗證是否純正的新西蘭麥盧卡蜂蜜。

新西蘭manuka蜂蜜，是指蜜蜂從manuka樹上（Leptospermum scoparium）采集花蜜後生産出來的蜂蜜。要稱為新西蘭麥盧卡蜂蜜，必須同時達到5個科學定義為依據的指标。這5個指标包括4種化學成分的含量标準，以及麥盧卡花粉的DNA。在上面提到的4種化學成分中，截至目前，隻有在麥盧卡蜂蜜中發現了一種名為2’- methoxyacetophenone的化學成分。這使得其他任何不同種類的蜂蜜難以與麥盧卡蜂蜜混合，以達到符合這個定義的标準。經檢驗的蜂蜜必須滿足這些指标才能成為新西蘭麥盧卡蜂蜜，必須滿足這一标準才能以新西蘭麥盧卡蜂蜜的身份出口。

與此同時，新西蘭初級産業部(MPI)将通過供應鍊追蹤，改善蜂蜜産品，确保新西蘭的蜜蜂産品符合進口國家的要求。所有被貼上“manuka”标簽的蜂蜜都必須經過新西蘭初級産業部(MPI)認可的實驗室檢測，以确保它符合新的麥盧卡蜂蜜定義。并以此來區别于其他類型的蜂蜜，以及确定它是單花蜜還是多花蜜。

圖片來源自新西蘭初級産業部

Nelson Honey 嚴格遵守新西蘭初級産業部(MPI)的要求，每一瓶麥盧卡蜂蜜都經過新西蘭初級産業部(MPI)認可的實驗室檢驗，我們隻确保消費者能享受到高品優質的麥盧卡蜂蜜。

Nelson Honey有自己專業的養蜂人，以便嚴格控制蜂蜜的質量和産量。Nelson honey 嚴格登記在新西蘭初級産業部，并且詳細記錄了所生産的蜂蜜和蜂巢位置以确保整個蜂蜜供應鍊的可追溯性。 Nelson honey養蜂人和Nelson Honey廠家不僅為每一批蜂蜜提供了科學實驗室的蜂蜜測試文件确保每一批蜂蜜都是最優的産品以供出口。

下次購買新西蘭的麥盧卡蜂蜜看清楚蜂蜜包裝上的标識，如果是MGO， 可以對照我提及的信息去查驗。Nelson Honey 都上傳了他們提供的麥盧卡蜂蜜的測試結果，所以我是信賴這個品牌的。

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