鳕魚怎麼做?主料:鳕魚500克 輔料:雞蛋1個 ,今天小編就來說說關于鳕魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鳕魚500克。
輔料:雞蛋1個。
調料:醬油1大勺,醋1大勺,糖10克,料酒1勺,蔥、姜、蒜、适量,鹽4克,八角1個。
把魚去膛去鱗洗淨。
切成段,加入鹽料酒腌制10分鐘。
雞蛋打散,魚段沾滿蛋液,下入油鍋。
炸至金黃撈出,鍋中留底油,爆香蔥姜蒜、八角。
加入醬油、醋、糖、料酒,下入炸好的魚段。
加入開水沒過魚,燒開加鹽,轉小火燒至湯汁濃縮即可。
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