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如何做炸雞翅不破皮不膩

生活更新时间:2025-01-04 16:26:19

最近這一段時間，春雨綿綿而且天氣又開始變冷了，人也整天窩在家裡不出門。人閑下來了，自然腦子裡總想着好吃的，每天都在想着今天要吃點啥好。

廣東這邊，今天又下了一整天的雨，隻能窩在家裡做好吃的。剛好冰箱裡還有一些雞翅。今天就來做一道又香又好吃的炸雞翅了。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）1

相信炸雞店裡面的雞翅，大家都吃過，其實想吃炸雞翅，自己在家也能做出來哦，而且自己做的雞翅更加安全衛生，它的做法也是比較簡單的，用到的材料都是一些比較常見的材料，關鍵是味道也很不錯。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）2

今天就把我家經常做的炸雞翅做法分享出來給大家，把做炸雞翅的一些配方也寫出來，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）3

【炸雞翅】

材料：雞中翅、面包糠、雞蛋、生粉

調料：生姜、大蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉

【詳細做法】

1.把準備好的雞翅清洗幹淨後，瀝幹水分，然後在雞翅的兩面切上兩刀方便入味，裝入盤中來腌制一下。盤中放入生姜、大蒜、一勺生抽、少許料酒、适量黑胡椒粉、一點點鹽，把它們攪拌均勻後，讓雞翅腌制30分鐘入味。現在來調一下炸雞粉，盤中倒入适量的生粉、加入辣椒粉、黑胡椒粉、一點點鹽，把它們攪拌均勻後備用，辣椒粉可以根據自己口味增減。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）4

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如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）6

2.盤中打入2個雞蛋，把雞蛋打成蛋液，然後用腌制好的雞翅先沾上調好的炸雞粉，接着沾上雞蛋液，最後再沾上面包糠，沾好面包糠之後，輕輕的抖動一下雞翅，把多餘的面包糠抖掉，最後把沾上面包糠的雞翅裝入盤中備用。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）7

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）8

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）9

3.鍋裡倒油，把油燒到3-4成油溫，油溫不能太高了，不然會很容易糊。把準備好的雞翅放入油鍋裡面炸，開中小火炸6-7分鐘左右，中途要記得翻面一次，可以用筷子輕輕的推動一下雞翅，讓它受熱均勻。時間到了之後，把炸好的雞翅撈出來瀝幹油分。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）10

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4.把瀝幹油分的雞翅，裝入盤中，然後就可以開吃了，這一道簡單又好吃的炸雞翅就算是做好了，香味比較濃，小孩子都是很喜歡吃的一道家常美食，喜歡的趕緊試一下吧。

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）13

如何做炸雞翅不破皮不膩（炸雞翅很多人都愛吃）14

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