椰奶凍制作方法?材料:椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉适量,我來為大家科普一下關于椰奶凍制作方法?以下内容希望對你有幫助!
材料:椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉适量。
把吉利丁片放入冰水裡,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
牛奶裝進較大的容器裡,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻。
入鍋,隔水加熱至糖化,混合椰奶液的溫度約為50度左右。
放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火。
在密封盒裡鋪上一層保鮮膜,待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固。
凝固後取出,切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
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