tft每日頭條

 > 生活

 > 虎皮雞爪的制作方法和步驟

虎皮雞爪的制作方法和步驟

生活 更新时间:2024-11-29 23:45:54

虎皮雞爪的制作方法和步驟?新鮮的雞爪切掉指甲,全部清洗幹淨,今天小編就來聊一聊關于虎皮雞爪的制作方法和步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

虎皮雞爪的制作方法和步驟(虎皮雞爪是怎麼做的)1

虎皮雞爪的制作方法和步驟

新鮮的雞爪切掉指甲,全部清洗幹淨。

淋入适量的老抽上色,用手抓勻。

鍋中倒入寬油,油溫要高,依次放入雞爪,開大火炸制。

炸到雞爪表皮起泡,用漏勺撈出,放入涼水中浸泡2個小時,充分泡出虎皮,泡好的雞爪會很肥大,呈虎皮狀。

準備好八角、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥和姜。

熱鍋倒入底油,下配料爆香,倒入 适量清水,大火燒開。

淋入老抽、生抽、鹽、白胡椒粉、冰糖制成鹵湯。

緊接着下入泡好的雞爪,蓋上蓋子,小火鹵制20至30分鐘。

30分鐘後開蓋,關火蓋上蓋子讓雞爪靜置1小時,1小時後即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved