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空心菜如何烹饪不會變黑

生活 更新时间:2025-01-16 21:07:59

空心菜如何烹饪不會變黑? 在爆炒空心菜之前,可以将空心菜用熱水焯一下,時間不能太長,然後快速撈出以後,放入到涼水中快速降溫,然後油鍋加熱以後,倒入比平時多一些的食用油,高溫爆炒,然後快速出鍋,這樣爆炒的空心菜就會是翠綠色的,我來為大家講解一下關于空心菜如何烹饪不會變黑?跟着小編一起來看一看吧!

空心菜如何烹饪不會變黑(空心菜不會變黑的烹饪技巧)1

空心菜如何烹饪不會變黑

 在爆炒空心菜之前,可以将空心菜用熱水焯一下,時間不能太長,然後快速撈出以後,放入到涼水中快速降溫,然後油鍋加熱以後,倒入比平時多一些的食用油,高溫爆炒,然後快速出鍋,這樣爆炒的空心菜就會是翠綠色的。

在過熱水焯的時間,可以在熱水中加入适量的食鹽以及白醋,也可以有效的避免空心菜變黑。

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