人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌,我是我們吃飯就是為了攝取營養素和礦物質,所以可以說是:人是鐵,營養素是鋼。那營養素到底是什麼呢?#
人體通過各種食物組成的膳食,獲得人體需要的各種物質,以維持生長發育和新陳代謝所必需,這些物質稱為營養素。
那知道了營養素的定義,營養素的分類又有哪些呢?
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