蝗蟲，俗稱“螞蚱”，是農作物的天敵，一直被貼上“害蟲”的标簽。近年來，這一“害蟲”的營養價值被逐漸發掘，或油炸食用，或打碎成為高檔魚禽類飼料，或冷凍之後出口海外，養殖螞蚱成為一種新興産業。在濟南章丘多個村莊，不少農戶把養螞蚱當成一門“緻富經”，一年忙碌五六個月，收入能有二三十萬元。然而，今年2月全國“禁野令”出台後，螞蚱養殖戶們集體“慌了神”，今後還能不能售賣和食用螞蚱，目前仍沒有得到明确的說法。如今，大棚内新一茬的螞蚱即将出棚，數千萬隻螞蚱正面臨“賣不了、放不得”的窘境。

小螞蚱曾蹦跶出“緻富路”

50歲的村民陳善亮飼養了350多萬隻“東亞飛蝗”

5月4日，在章丘區黃河鎮賈姑庵村北頭田間，數十個白色薄膜溫棚密密麻麻地排在一起，外觀看上去跟蔬菜大棚差不多，棚裡的卻是農作物的天敵——350多萬隻螞蚱。50歲的村民陳善亮背着一大袋子草料鑽進一處棚内，即驚起成千上萬隻深褐色螞蚱撲翅飛蹿，壯觀場景如同電影《極度驚蝗》上演。

陳善亮是村裡遠近聞名的螞蚱養殖大戶，他一共建了35個大棚，占地13畝，總投資30多萬元。談起螞蚱養殖，陳善亮如數家珍。“北方人一般一年養三到四茬，一茬養殖時間在40天左右，一粒淺黃色的卵就會長成一隻五六厘米長的螞蚱。”陳善亮說，他一般從4月開始忙活扣上大棚，一直忙到國慶節以後，一個棚一茬能出400斤螞蚱，一斤約250隻，論數量的話大概有10萬隻。去年螞蚱批發價每斤15元，一個棚就是6000元的銷售額，35個棚一次能賣20多萬元，一年三茬下來，總銷售額能在60多萬元。再除去土地、草料、雇人和其他養殖成本，純利潤賺二三十萬問題不大。

5月4日，陳善亮背着一大袋子草料鑽入棚内投喂螞蚱，草料都是自己種植的小麥。

除了利潤十分可觀，螞蚱養殖的管理也相對簡便。陳善亮解釋說，螞蚱的繁殖能力很強，隻要把卵放進大棚，保證草料充足且不沾農藥，螞蚱就能存活和繁殖。螞蚱養成後會自己在地裡下籽，一隻螞蚱産卵量60—120粒，飼養一批後可以循環發展，日常管理隻需要割草喂養就行。當然，養螞蚱看似簡單，也得肯吃苦下力，螞蚱對棚内溫度要求高，生存環境至少要超過25攝氏度。在最熱的夏季，棚内溫度動辄高達三四十攝氏度，陳善亮夫婦要頂着烈日割草，然後進到棚裡喂養，一待就是兩三個小時，經常熱到頭暈中暑。“隻要能賺錢，辛苦點也值得，養螞蚱還是門挺好的生意。”陳善亮笑着表示。

數千萬隻螞蚱如今“愁銷路”

在章丘普集街道焦家村，養螞蚱則有十幾年曆史了。早在2008年，村裡就有農戶開始養螞蚱，其他村民看到這是一條緻富路子，也紛紛跟進養殖，焦家村形成了一股螞蚱熱。“現在村裡有十幾戶在養，大大小小棚加起來一兩百個，不少人靠這個發了家，也帶動了鄰近的龍華村、水坡村效仿養殖。”焦家村黨支部書記焦時同告訴新時報記者。

焦儒彬是村裡最早養殖螞蚱的一批人，他一共養了40多個大棚。焦儒彬說，北方養的螞蚱主要是“東亞飛蝗”，這個品種體态肥壯，個頭比野生的要大一些，肉質好，營養價值高，這些年根本不愁賣，一茬螞蚱養成了，不僅附近飯店搶着要，淄博、濰坊、河北等地批發商都會過來訂購，批發後制成螞蚱醬、螞蚱酒，賣到冷庫速凍後銷往日韓、歐美等地。如今，養螞蚱已經成為焦家村的重要産業，2014年村裡成立了養殖合作社，并注冊“焦家螞蚱”品牌，對外聯系收購商，專門為螞蚱養殖服務。

陳善亮一共建了35個大棚，占地13畝，總投資約30多萬元。再有幾天，螞蚱就要出棚了。

眼下，新一茬的螞蚱即将出棚，收購形勢卻急轉直下，愁壞了章丘衆多養殖戶。“一萬四千多斤螞蚱還有五六天就要出棚，往年批發商早就訂完了，今年幾乎都沒訂出去。”陳善亮說，春季後因為野生動物禁食令，大家都不知道螞蚱到底還能不能吃，很多飯店都不敢賣了，加工廠也都沒複工，導緻今年市場行情很不好，即使敢收購的批發商也把價格壓到每斤六七元，連養殖成本都不夠。“螞蚱成蟲産卵後，一般四五天就自然死亡了，要再賣不出去就全砸手裡了。”

同樣的，焦家村的數千萬隻螞蚱也面臨銷路難題。此外，這一茬的螞蚱賣不動，不能放棚裡任由其自然死亡，會影響下一茬的生長；然而也不能輕易放生，一旦出棚又會給農作物造成隐患。“不少村民過來問我咋辦，我現在也不清楚到底咋辦。”村支書焦時同也搞不懂，養殖的螞蚱到底算不算野味，“現在就希望國家盡快出台禁食令的相關細則，倘若螞蚱确定列入禁食範圍的話，下一步村裡也好盡快組織村民轉産。”

養殖戶盼禁食細則盡快公布

螞蚱究竟還能不能食用，不隻是養殖戶的一塊“心病”，也牽動了衆多食客的心。我國食用螞蚱曆史悠久，唐代就有食用蝗蟲記錄，古代蝗區人民結合治蝗将捕到的蝗蟲作為食品，經腌制、曬幹或油炸後在集市上出賣，名為“蝗米”“旱蝦”。山東是養殖和食用螞蚱的大省，濰坊、棗莊、濟南等地都有大規模養殖，很多已經形成深加工産業，當地人也有把螞蚱作為小吃食用的傳統。“螞蚱是高蛋白昆蟲，油炸着吃，外焦裡嫩，香酥味美，要真禁了這一口，還真有點舍不得。”不少喜愛吃螞蚱的濟南市民表示。

2月24日，全國人大常委會出台決定，要求禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習。按照該決定，凡是未列入《畜禽遺傳資源目錄》的陸生野生動物，一律禁止食用。“禁野令”給人工繁育野生動物養殖業亮起“紅燈”，不僅竹鼠、蛇、野豬、梅花鹿、鴕鳥等被禁食，金蟬、螞蚱、蠍子等昆蟲也被列為禁食對象。決定生效後，有關部門也在制定詳細的目錄，明确哪些不能養，哪些可以養。

4月8日，中國農業農村部公布了《國家畜禽遺傳資源目錄(征求意見稿)》，目前正在向公衆征求意見，至5月8日截止。記者發現，在這份目錄中，一共列入了31種動物，除了豬、牛、羊等傳統畜禽，梅花鹿、鴕鳥、鹧鸪等9種特種畜禽得以開“綠燈”，但大多數在養人工繁育野生動物仍未被列入。螞蚱屬于陸生野生動物，為此記者咨詢了山東省自然資源廳。該廳的工作人員介紹，目前昆蟲類具體怎麼認定，還需要等待國家層面的多部門聯合出台具體操作細則，“省裡的禁食野生動物名單還未完全确定下來，沒有細則之前，現在沒法具體答複。”

前不久，國家林業和草原局已明确，合法養殖、依規停業的作為補償對象，對違規取得行政許可證件或違法從事養殖的不予補償。受訪的螞蚱養殖戶普遍盼望有關昆蟲的禁食細則盡快公布，并制定細緻完善的補償機制。

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