随着社會經濟的發展和生活方式的改變，痛風的患病率呈逐年上升趨勢。據統計，痛風的全球發病率約為1-4%。改革開放前，我國痛風的發病率不高。但随着人民生活水平的提高，近年來我國痛風的患病率也逐漸升高，目前發病率約為1%-3%，而且呈年輕化趨勢，男女比例為15:1，男性的好發年齡為20歲-55歲，女性的好發年齡為40歲-60歲。

痛風發作起來痛不欲生，痛風發作與飲食密切相關。因此預防痛風，關鍵是吃飯要選對食材，喝酒不要放縱，用藥要堅持。

“痛風”是怎麼回事

痛風是由于血液中尿酸過高，在關節内形成尿酸鹽結晶，沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的"關節炎"。

痛風多在午夜或清晨突然起病，發作時關節疼痛、腫脹、發紅及功能障礙，單側足趾及第1跖趾關節最為常見，膝、腕、指、肘等關節也可發生痛風，但少見。

“高尿酸”又是怎麼回事

血液中尿酸增高是由于嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排洩減少導緻的。尿酸是人體正常代産物，但在某些病理情況下，尿酸代謝異常，就會出現高尿酸血症（血液檢查尿酸>420μmol/L）。

高尿酸血症與痛風本質上是屬于同一類疾病，但不是所有高尿酸血症都會有“痛風”的症狀，沿海城市高尿酸血症發生率達到20％左右，但痛風發生率在2%左右，預防痛風再次發生最有效的辦法就是注意飲食、控制尿酸。

“高尿酸”是怎麼得的

人體内尿酸有兩個來源，一方面是基本代謝産生的，另一方面吃進去的食物（嘌呤）産生的。

高尿酸血症的發生原因目前還不是很清楚，是否發生高尿酸血症與個體因素關系密切，多存在尿酸代謝異常。同樣吃一桌飯，有的人尿酸高，有的人發生痛風，有的人卻安然無恙。

高尿酸血症偏好40歲以上中老年男性，年輕患者可能有一定遺傳基礎。因此對于尿酸代謝異常的朋友來說，血液中尿酸高低受到食物中嘌呤含量的高低影響就很大了。

預防痛風發作，

飲食控制很重要

痛風發作時除了及時使用秋水仙堿和止痛藥及時緩解疼痛，更重要的是預防痛風再次發生，因為發生痛風的原因是尿酸代謝紊亂，而血液中尿酸高低受飲食影響就很大，若不控制飲食，高尿酸血症患者再次發生痛風的概率将更高。

控制尿酸的建議

1.遠離嘌呤高食物：動物内髒、蝦蟹、火鍋、老火靓湯等食物嘌呤含量高，攝入後會導緻高尿酸血症，容易誘發痛風。蔬菜、水果等低嘌呤食物沒有禁忌，應多選擇這類食物。關于嘌呤含量高低的總結很多，注意需牢記一些含量特别高的食物，下圖所示食物從左到右嘌呤含量從高至低：

2.多喝水：尿酸高和痛風患者都應該多喝水，多喝水可以促進尿酸從尿中排出，降低血液中尿酸濃度，喝得多，排的多。

3.戒酒：酒精影響尿酸排洩，繼而導緻血液中尿酸增高。“啤酒 海鮮”後痛風發作的故事太多了，啤酒中的成分會代謝成嘌呤，導緻尿酸增高。

4.遵醫囑使用減少尿酸生成藥物（别嘌醇）或促進尿酸排洩藥物（苯溴馬隆）。

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