自從9月開漁初起，說上海為之鑼鼓歡騰也不為過，各個江浙餐廳紛紛推出了小海鮮系列，高速公路和鐵路車皮裡裝着淩晨剛出水的小海鮮們，風塵仆仆趕上食客們的餐桌。

但終究還是要在海邊吃得暢快，價格也是兩樣。

前陣子，終于下了決心去甯波，高鐵下車，租輛車，目的笃定，一路南行，要吃小海鮮，自然是要去中國四大漁港之一的石浦漁港。

住在石浦鎮，其實并沒什麼懸念，一般就是象山石浦開元大酒店，北臨中國漁村，南靠石浦古城，正對港口海景房，一拉窗簾就能看見樓下的港口，海水彎進來個滿月，一艘艘漁船沿海岸線密密地排到遠方，碧波萬頃，汽笛長吟，中間一個小島，如衆星捧月。

若不考慮海水潔淨度，像極了西日本的濑戶内海一線，也可能海港大多相似。住在海邊，隻覺得風是鹹的，泥是腥的，連雲都如海鹽巴般沉沉欲墜。

// 大排檔

來石浦自然是要吃海鮮。我們按圖索骥，先去了網上聲浪很高的胖大嫂大排檔，位于皇城大道中國漁村景區。網上說是6點之後，景區免票，若拍檔有人帶進亦可。

但大約那時是節假日生意爆棚的緣故，店家電話一直打不通，快6點時，門口檢票人員卻似更加敬業，再一問，居然是6點半下班，回頭一望，都是烏泱烏泱等免票的食客，心頭不由一緊——這麼多人一起沖進去吃飯，那要等到猴年馬月。

于是駕車逃離。沿海一路跑，便是漁人碼頭。老遠就能看見燈火通明，煙氣蒸騰。

海邊的晚上都是要喝酒吃排檔的，再加一把燒烤。更何況遊客多的節假日，人頭更是要漫過堤岸。

人們大多是要坐在碼頭邊，手邊是海，面前是默不作聲的漁船，排排立在面前。身邊燈火通明，襯得大海黑燈瞎火，隻能鼓着腮幫子，拼命地沖着這人間煙火吹海風，一大口接着一大口，吹得大棚搖搖欲墜，螺絲關節嗡嗡作響，人們仍是要坐在海邊吹牛皮。

馬路一側是吃飯的搭棚，另一側就是大排檔店家。家家戶戶都像是開水族館，門口排着田字格般的水箱，裡面是鋪着冰的冰箱，玉體橫陳的是樣樣能在上海賣出高價的小海鮮。

各種各樣的海螺、貝殼、望潮、梅童、小黃魚、大黃魚……見着什麼指什麼，燒法也簡單，眨眼上桌，價格吃起來比上海可爽氣多了。

△ 象山魚滋面不可不試

魚滋面一般是用馬鲛魚或者鮸魚和鳗魚去骨去皮去刺後，裹上木薯粉，和成團，攤成薄片，清水煮熟，切成絲制成。費工費事，材料還得新鮮。

但做起來簡單，将炒鍋燒熱，放底油、姜、蔥、豬肉絲，炒出香味後，放入雞蛋絲、綠豆芽、筍絲、白菜絲等配料，下鍋煸炒，然後放魚滋面，清水燒開，調味勾薄芡，即可上桌。經常是開席第一盤菜，吃點主食，就可以喝大酒了。

△ 牡蛎跑蛋

新鮮小牡蛎和在蛋液裡，大大地攤出一張餅。顆顆飽滿的小牡蛎跟雞蛋是絕配，這種搭配在福建和潮汕也有各異的展示方式，在象山格外簡單，但樣樣都新鮮，便是好吃的。

△ 血蛤

血蛤被很多人視為摯愛，傳說很補血，在韓劇裡也經常有在海邊就着血蛤，喝大酒的場景。慕名而去，汁水猙獰，很鮮很腥。确認了，我不喜歡這個味道。

△ 小海螺拼盤

已經分不出種類了，就各種各樣的小海螺叫了一個拼盤，慢慢來吃，像是在吃海螺蛳。省事一點可以點大海螺拼盤，尾巴一定要挑去。

△ 銀鲳

冰鮮的鲳魚肉質細嫩，簡單清蒸，撒點蔥姜蒜就很好吃。跟我平時在上海吃的冷凍版本，幾乎是兩個物種。

△ 佛手螺

佛手螺因為難采，在各種貝類中價格是最高的。“佛手螺”，由于外形酷似張開的手而得名，是一種生長在海邊石縫中的節肢動物，一般一簇一簇群生群長，擠附在石頭縫中。近海很少有，要爬到陡峭一點海礁石上，才能看到。後來筆者在花岙島上就看到有人在采摘佛手螺。

吃起來也費勁，要把外層皮剝了，握着小爪子，才能吃到一星肉，采的辛苦，吃的也不容易。風味滿獨特，值得一試，不用多，不然剝手的冗繁會磨滅你的胃口。

△ 象拔蚌

在這裡點象拔蚌完全沒有負擔，還可以兩吃，我們沒敢吃刺生，就一部分蔥姜清炒，一部分做海鮮粥，肉質彈嫩，甘甜清脆，粥味香濃，熱粥煨着海風，格外舒心，小朋友會特别喜歡。

根據兩天來在大排檔的經驗，如果你有時間嘗試新品種小海鮮固然好，但，最好吃的，仍然是在上海熱賣的品種，比如說：象拔蚌、鲳魚、小貝殼、大海螺等等。

// 燒烤攤

大排檔的黃金搭檔是燒烤攤，在大排檔對面，一字排開，大概有四五家燒烤小車，随時推來推去，讓車讓人，有急事騎着車就跑了。

燒烤攤上琳琅滿目，新鮮小黃魚、小章魚、生蚝，當地的麻糍、年糕……

烤起來，一片煙火祥和，看着很有期待。小妹一把一把送到大排檔的桌上，眼裡手裡都是高興。

// 菜市場

臨走的時候，特地去了一趟菜場。簡直就像是去了一趟海族館。

金光燦燦的大小黃魚、帶魚、虎蝦、銀鲳魚、小鲨魚、肥碩的海鳗、甚至連魚膠都是成袋賣的。

菜場後面還有直接打包裝箱的地方，開車來的完全不用擔心不好裝或者不好拿的問題。千裡迢迢來趟石浦，兩手空空地回去都對不起東海。

來自範範的tips：

1.9月開漁季之後吃海鮮最好，各個酒店的價格也都會有相應上浮，但對于在魔都物價裡浸泡久了的同仁而言，這點漲幅都不算大事。

2.不是節假日的時候，位于皇城大道中國漁村景區的大排檔是可以出景區接客人的，但如果是客流大的時候，就比較顧不上了。不過滿城都是吃大排檔和海鮮面的地方，挑人多一點的地方去，出不了大錯。喜歡海景的就沿碼頭，順海岸線開。

3.海鮮還是建議點常見的，稀奇古怪的點多了，就知道為什麼在上海沒人賣了，真的很奇怪，一般賣不動。

4.石浦鎮上有幾個島都可以去看看，雖然大排檔人多，但景區人很少。我去的花窯島，小朋友很喜歡，山不高，有吊橋，自然地貌很特别，還曾經是閑人勿近的軍事重地。可以開車上島，不開車的話，島上有黑車，可以直接帶去目的地，也很方便。

作者介紹：

範範 資深媒體人 自有公衆号《飯醉行》，一直在和體重做鬥争

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