大蘿蔔腌制方法?大蘿蔔半根切成片狀找一大盛具,在盛具底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片,再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反複将所有的做好 ,我來為大家科普一下關于大蘿蔔腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大蘿蔔半根切成片狀。找一大盛具,在盛具底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片,再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反複将所有的做好。
将所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,将腌制出來的水倒掉,加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓勻,再腌制15分鐘。腌制時是會出水的,蘿蔔内部的水。
15分鐘後,将腌制出來的水倒掉,将腌制好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分。
在洗幹淨的蘿蔔片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開水,攪拌均勻。
蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏,2天後就可以吃啦。很爽口很開胃的醬蘿蔔。
最後将它裝在盤子裡就是一道美味可口的涼菜了。
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