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黃豆糖的制作方法和配料

生活 更新时间:2024-11-22 09:35:00

黃豆糖的制作方法和配料?配料:熟黃豆粉180g,水麥芽100g,鹽1.5g,芝麻餡适量,我來為大家科普一下關于黃豆糖的制作方法和配料?以下内容希望對你有幫助!

黃豆糖的制作方法和配料(黃豆糖的制作方法步驟和配料)1

黃豆糖的制作方法和配料

配料:熟黃豆粉180g,水麥芽100g,鹽1.5g,芝麻餡适量。

将水麥芽和鹽混合放入鍋中,放火上加熱至110度。

把75g黃豆粉加入鍋中攪拌均勻,取出揉勻。

擀開黃豆粉糖漿,撒上剩餘的黃豆粉進行折疊,層次不要超過18層。

最後一次折疊之後中間可以放上芝麻餡。

卷起揉成長條狀。

用刀子切成小段即可。

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