豆腐花的制作方法教程-tft每日頭條

豆腐花的制作方法教程

生活更新时间:2025-02-11 13:46:34

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）1

豆腐花又來了一直喜歡吃豆花覺得滑滑嫩嫩，營養又健康有天突然發現其實做法也挺簡單的零失敗快動起來把

By 誕蛋

用料

黃豆 150g
内脂豆腐 3g
白糖少量

做法步驟

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）2

1、準備三個量杯量的幹豆，大概150g

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）3

2、早上提前用水浸泡6-8個小時，晚上動手或者晚上泡好頭天早上做

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）4

3、泡發的黃豆用水清洗幹淨，放豆漿機加水不超過1300ml的水量，用果汁不加熱模式打磨，打三到四遍這樣才細膩

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）5

4、打磨好以後用過濾布過濾，盡量把豆渣擠幹

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）6

5、過濾好的生豆漿水，放鐵鍋中小火煮開，多攪拌煮開後小火多煮兩分鐘途中把泡沫用勺子挖走

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）7

6、提前準備内酯用30ml涼開水化開，過濾後的豆漿水400ml配1g的内酯，我這個量用了大概2.6g的内酯

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）8

7、融化的内酯水倒入容器裡，把煮開後的豆漿水放涼一分鐘，再沿着容器周邊先慢後快沖下去，攪拌兩下

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）9

8、蓋上蓋子，放置15-20分鐘左右即可成型

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）10

9、用一個小碗單獨盛出來，一層豆花撒點糖再勺一些豆花再糖裝滿，一碗有溫度嫩滑的豆腐花就可以拉

豆腐花的制作方法教程（自制豆腐花的做法）11

10、這個方法做出來的豆腐花，真的好嫩以後再也不需要去外面買着吃了

小貼士

1打磨好的豆漿一定要煮熟哦，生豆漿有毒☠ 2豆漿打磨一定記得不用加熱模式 3煮生豆漿的時候記得中小火要攪拌勺走泡沫 4煮好的豆漿水沿着容器先一點倒下去再加量

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