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蝦火鍋的家常做法

生活更新时间:2024-08-02 04:27:22

蝦火鍋的家常做法?鮮蝦300g，八角2個，香葉2片，郫縣豆瓣醬15g，大蔥蔥末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，幹辣椒适量，花椒适量，鮮辣椒圈适量，小蔥蔥花适量，食用油适量，接下來我們就來聊聊關于蝦火鍋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蝦火鍋的家常做法

鮮蝦300g，八角2個，香葉2片，郫縣豆瓣醬15g，大蔥蔥末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，幹辣椒适量，花椒适量，鮮辣椒圈适量，小蔥蔥花适量，食用油适量。

鮮蝦300g剪去蝦須、蝦槍（即蝦頭尖刺部分），挑掉蝦腸，洗淨備用。

炒鍋倒油60ml，開小火，放入八角2個、香葉2片、花椒、幹辣椒适量，煸香後濾出香料不用。

加入大蔥蔥末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫縣豆瓣醬15g，中火炒出紅油，再倒入清水200ml煮沸。

放入處理好的鮮蝦翻炒煮熟，關火盛出。

撒入蔥花、辣椒圈，再澆上熱油1大勺，香辣蝦火鍋就做好啦。

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