紅菇羊肚菌炖雞湯-tft每日頭條

紅菇羊肚菌炖雞湯

生活更新时间:2025-03-18 21:11:56

　　前不久，粉絲給我寄來了一些羊肚菌，他說羊肚菌營養豐富，是煲湯的好食材。好長時間沒有喝湯了，今天我就用它配上雞，炖了一鍋雞湯，營養又滋補，味道特别鮮美，老少皆宜。

　　用料：

　　羊肚菌，雞子，紅棗，生姜，蔥，鹽，水。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）1

　　做法：

　　羊肚菌放入清水中浸泡，泡開以後，用刀切成兩半。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）2

　　将雞子剁成小塊，冷水下鍋，加一點料酒去腥，把雞子焯一下水。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）3

　　等鍋裡的水燒沸，表面漂浮着很多浮沫，就可以把雞子撈出來了。用溫水清洗幹淨焯過水的雞子表面浮沫。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）4

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）5

　　取一砂鍋，鍋裡倒入清水燒熱，把焯過水的雞子放入鍋内，加切好的姜片、蔥段和紅棗一起煮，大火煮開後轉最小火慢炖。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）6

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）7

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）8

　　炖一個半小時，開蓋，加鹽調味，繼續再炖10分鐘，這道羊肚菌煲雞湯就做好了，天冷的時候喝上這麼一碗雞湯，真是太舒服了。

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）9

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）10

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）11

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）12

紅菇羊肚菌炖雞湯（天冷最愛喝熱湯）13

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