文：點點

7點半，鬧鐘響了。

上班族打好領帶化好妝，踩着點趕上早班地鐵高峰。學生黨哈欠連天，迷迷糊糊走出家門，投入新的學習計劃。

忙碌一天開始前，吃早餐成為最幸福的事情。一碗肉粉絲、一屜小籠包。味蕾随着食物熱氣騰騰的香味而蘇醒，無限滿足。

今天，點點要為大家帶來一部垂涎三尺的美食紀錄片，名字叫做《早餐中國》。片如其名，真實記錄大衆的過早盛況，從制作食物到享受食物，色香味俱全，所有觀衆都被看餓。

故事不長，每集5～6分鐘，适合在吃飯的時候觀看，也适合在碎片化的時間中欣賞。

望月湖社區有家開了20多年的粉店，高湯鮮美，配菜入味。粉在滾燙的水裡滾上幾輪，盛入熬制整整一宿的高湯。滿滿一勺肉絲澆在湯粉上，還未入口，便率先從飄來的香氣中感受到肉絲粉的美味。

對于長沙人而言，早起嗦粉是幸福一天的開始：湯粉炸醬粉鹵粉換着來，吸溜着一秒入口，那滋味，說是銷魂也毫不為過。

為直觀向觀衆呈現肉絲粉的美味，鏡頭對準粉店老闆的兒子。

老闆說：你這樣吃不對，粉應該suo着吃。兒子恍然大悟，瞬間從精緻的吃粉男孩變成嗦粉的狂野男孩，吃完後還附帶一個「好吃到翻白眼」的可愛表情包。

不是把所有鏡頭都放在制作食物的過程，而是通過食客滿足的表情襯托食物的美妙。

水煎包非小籠包，不是放在屜籠裡蒸，而是在鍋裡熬。如果想要熬制出最獨特的香味，就必須使用天然柴火。

水煎包的老闆是一位老爺爺，生火技術極為熟練。一吹一噗，柴火便燃了起來。

香味持續不斷向四處飄出，食客們排成一排，迫不及待，連塑料袋都提前撐開了，隻為在第一時間吃上。

食客們表情可滿足了：水煎包油而不膩，外皮香脆，肉餡鮮美。一口水煎包，一口熱氣騰騰的高湯，那簡直是人間美味！

食客們吃得滿足，屏幕外的觀衆亦是口水直流，隻恨自己不能跟着吃幾口。

麻花油茶由兩根麻花、一碗油茶組成。油茶上淋脆爽的花生和麻葉，麻花可以幹吃，也可以泡在油茶裡面吃。兩種吃法都頗具風味。

滿滿一碗，就算是成年男人也能吃飽。

老闆做了22年，期間僅漲價1元。超多食客每天都來，為的不僅是老闆的手藝，更是這10年如一日的情懷。

在麻花油茶店中，觀衆可以看到溫馨十足的寒暄場面。食客們像朋友一樣聊天，老闆了解老顧客們的生活現狀。

借此拍攝手法，《早餐中國》告訴觀衆：更多時候，我們想擁有的不是滿足的早餐，而是充滿了人情味的生活…

點點特别喜歡看國内美食片，不是因為其中飽含中國特色的食物，而是因為其所獨有的「充滿了生活感的拍攝」。

《舌尖上的中國》、《人生一串》、《風味人間》、《小海鮮》，以及今天給大家介紹的這部《早餐中國》。

在國産美食片中，食物并非永恒的主角。更多時候，鏡頭都是聚焦于制作食物的辛苦、享受食物的滿足。

為什麼？

因為食物所承載的意義厚重。

大衆之所以喜歡美食，是因為其所帶的的味蕾享受，也是因為和食物一同到來的、充滿了人情味的生活态度。

《早餐中國》中，我們經常可以見到這樣的畫面：菜市場人聲鼎沸、食客和老闆閑聊、朋友們相約吃一頓豐盛的早餐、老闆娘一臉甜蜜笑容，介紹說：丈夫從未對顧客發過火。（看看這溢出屏幕的愛情酸臭味）

生活和食物一同成為主角，兩者不可分離，不可替代。

生活，一直是享受美食的最終目的。

悄悄告訴大家：《早餐中國》的集數還未限定哦。導演透露，攝制組一直在不停走訪，希望發現更多有特色的食物，為大家帶來更溫馨、更幸福的早餐的時光。說不定哪一天，大家的家鄉美食就出現在了屏幕上面。

和充滿了人情味的畫面相比，《早餐中國》的同期收音有些糟糕，有時咀嚼食物的聲音過大，有時配樂低到聽不見，聽起來不是很和諧。希望後續可以改善一些。

有美味的早餐，也有溫暖的人情味。點開視頻，讓《早餐中國》一起陪你吃早餐吧～

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