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怎麼做正宗棗糕

生活 更新时间:2025-04-03 12:12:27

怎麼做正宗棗糕?準備紅棗适量、面粉适量首先把大棗清洗幹淨,去核,盡量挑選大一點的棗,然後鍋内放水燒開煮25分鐘大概,把棗煮熟煮軟,我來為大家科普一下關于怎麼做正宗棗糕?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做正宗棗糕(正宗棗糕制作教程)1

怎麼做正宗棗糕

準備紅棗适量、面粉适量。

首先把大棗清洗幹淨,去核,盡量挑選大一點的棗,然後鍋内放水燒開煮25分鐘大概,把棗煮熟煮軟。

煮熟的大棗涼至溫熱用料理棒攪拌一下,或者用研磨碗簡單研磨下,為了讓大棗更加細膩,然後直接白砂糖攪拌至糖化開,在加入雞蛋,用電動打蛋器攪拌出大的泡沫,不用打發。

再加入低筋面粉,小蘇打,泡打粉,這一步用打蛋器快速攪拌至沒有白色面粉狀就可以。

再倒入玉米油依然快速攪拌均勻,盡量不要讓面糊起筋。

烤盤鋪上油紙,表面撒白芝麻,烤箱提前預熱上下火160度,40分鐘即可出鍋。

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