蚝油蟹味菇的家常做法?蟹味菇收拾清洗幹淨,控幹水分豬肉用水沖洗一下,控幹水分,切成條,下面我們就來聊聊關于蚝油蟹味菇的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
蟹味菇收拾清洗幹淨,控幹水分。
豬肉用水沖洗一下,控幹水分,切成條。
胡蘿蔔去皮,用水清洗幹淨,控幹水分,切成片。
青椒用水清洗幹淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,蒜備用。
蟹味菇用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,瀝幹水分,再用手攥一下蟹味菇的水分。
鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉翻炒。
炒至肉顔色微白,放入蔥,姜,蒜翻炒,放入少許醬油。随即放入胡蘿蔔片翻炒。
炒至胡蘿蔔片變軟,放入蟹味菇翻炒,放入少許料酒,兩匙兒蚝油,不用放鹽。炒至蟹味菇變軟,放入青椒翻炒。
青椒略翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。
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