大家好，這裡是邱哥說美食，俗話說得好，一場秋雨一場寒。一夜之間，大江南北似乎一下子都進入了秋天，秋風陣陣襲來，伴随着絲絲的涼意。在這種寒涼的天氣情況下，除了添衣保暖外，飲食生活也要注意，多吃維生素和蛋白質豐富的美食，強身健體，增強免疫力。接下來，我推薦八道營養均衡的美食，特别适合現在吃，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

芹菜炒肉絲

一.芹菜炒肉絲

食材準備：

芹菜，豬肉，姜蒜末，小米辣。

做法流程：

1.豬肉清洗幹淨，切成肉絲，然後加入适量料酒，澱粉，生抽，老抽和蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘，再把芹菜和配菜準備好。

2.起鍋燒油，油熱下肉絲翻炒，炒至變色後，撥在一旁，倒入姜蒜末和小米辣爆香。

3.再倒入芹菜段一起翻炒，加入适量食鹽調味，翻炒至芹菜斷生，即可出鍋，營養美味，老少皆宜。

芹菜炒肉絲

二.西葫蘆炒牛肉

食材準備:

牛肉，西葫蘆，蒜末，姜絲。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，切成薄片，加入姜絲，料酒，生抽，白糖，澱粉，蚝油，抓拌均勻，腌制20分鐘備用，然後把西葫蘆和配菜準備好。

2.起鍋燒油，油熱下牛肉迅速滑熟，然後盛出備用，再用底油爆香蒜末，倒入西葫蘆片翻炒。

3.加入适量食鹽調味，翻炒至西葫蘆斷生，再倒入牛肉翻炒一分鐘左右，即可出鍋，營養健康，入味好吃。

西葫蘆炒牛肉

三.四季豆炒肉絲

食材準備：

四季豆，豬肉，蒜末。

做法流程：

1.豬肉清洗幹淨，切成肉絲，加入适量澱粉，白糖，料酒，生抽，老抽和蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘，再把四季豆和配菜準備好，切好。

2.起鍋燒油，油熱下豬肉絲翻炒，炒至變色熟透，盛出備用，鍋中留底油，下蒜末爆香，然後倒入四季豆煸炒。

3.加入适量的食鹽調味，翻炒均勻，炒至斷生之後，再倒入肉絲一起翻炒兩分鐘入味，即可出鍋，營養滋補，入味好吃。

四季豆炒肉絲

四.黃瓜手撕雞

食材準備：

大雞腿，黃瓜，蒜末，小米辣，姜片，蔥結。

做法流程：

1.大雞腿清洗幹淨，冷水下鍋焯煮，加入料酒姜片和蔥結去腥，焯煮5分鐘熟透，再撈出過冰水，泡涼後撕成小條，放入大碗中。

2.黃瓜用食鹽搓洗幹淨表面，然後去除瓜瓤，切成黃瓜絲，在一起放入大碗中。

3.取碗加入蒜末和小米辣，熱油爆香，然後倒入适量食鹽，生抽，蚝油，陳醋和白糖，攪拌均勻，再倒入大碗中，和黃瓜皮，手撕雞一起抓拌均勻即可，健脾開胃，老少皆宜。

黃瓜手撕雞

五.秋葵炒雞蛋

食材準備：

秋葵，土雞蛋，蒜末。

做法流程：

1.取碗打入四個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，再起鍋燒油，油熱下雞蛋液油煎，煎熟後，盛出備用。

2.把秋葵清洗幹淨，切成小段，蒜末準備好，然後起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，然後倒入秋葵翻炒。

3.加入适量食鹽調味，翻炒至秋葵斷生，再倒入雞蛋，一起翻炒一分鐘即可出鍋，美味營養，開胃好吃。

秋葵炒雞蛋

六.蘆筍炒口蘑

食材準備：

蘆筍，口蘑，蒜末。

做法流程：

1.蘆筍去除死皮，清洗幹淨，切成小段備用，然後，起鍋燒水，水開後加入适量食鹽，再倒入蘆筍焯煮3分鐘，然後撈出控幹水分。

2.把口蘑清洗幹淨，切成薄片，準備好蒜末。然後起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，接着倒入口蘑翻炒。

3.炒至口蘑變軟，倒入蘆筍一起翻炒，加入适量食鹽和生抽調味，大火再翻炒兩分鐘左右即可出鍋，入味好吃，老少皆宜。

蘆筍炒口蘑

七.素炒花菜

食材準備：

花菜，青椒，蔥段，蒜末。

做法流程：

1.花菜提前一個小時用食鹽澱粉泡一下，殺除蟲卵，然後清洗幹淨，控幹水分，再把蔥段和青椒這些配菜準備好。

2.起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，然後倒入花菜大火翻炒，加入适量食鹽和生抽調味，翻炒3分鐘。

3.再倒入青椒和蔥段一起翻炒，炒至斷生，即可收汁出鍋，開胃好吃，下飯美味。

素炒花菜

八.皮蛋菠菜湯

食材準備：

皮蛋，菠菜，蒜末。

做法流程：

1.菠菜提前半個小時用食鹽澱粉水泡一下，殺除蟲卵，再清洗幹淨備用，然後把皮蛋準備好，切好。

2.起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，然後倒入翻炒幾下，再倒入适量開水，大火煮開。

3.加入适量食鹽調味，然後放入菠菜燙熟即可出鍋，營養滋補，健康好喝。

皮蛋菠菜湯

以上推薦的八道營養美食，道道健康好吃，老少皆宜，多給家人安排這些美味，強身健體精神好，特别有益，喜歡的朋友，收藏起來做給自己家人吃吧。更多美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!