鍋塌豆腐的家常做法?材料:老豆腐200克、雞蛋3個、玉米澱粉100克、姜1塊、大蒜4瓣、小蔥1根,我來為大家科普一下關于鍋塌豆腐的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:老豆腐200克、雞蛋3個、玉米澱粉100克、姜1塊、大蒜4瓣、小蔥1根。
老豆腐對半切開,再切成0.5厘米的厚片備用。
雞蛋打入碗中,放入鹽半勺拌勻,姜切片,蒜切片,小蔥切蔥花,鍋中适量油,油溫燒至6成熱,豆腐先裹上玉米澱粉,再裹上蛋液。倒入姜片,生抽,鹽,清水,大火收汁,倒入蔥花 ,小米椒。
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