請問什麼是澄粉?澄粉是小麥澱粉澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉是一種無筋的面粉,成份為小麥可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等,下面我們就來說一說關于請問什麼是澄粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
澄粉是小麥澱粉。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。
是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!