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請問什麼是澄粉

生活 更新时间:2024-12-29 07:40:49

請問什麼是澄粉?澄粉是小麥澱粉澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉是一種無筋的面粉,成份為小麥可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等,下面我們就來說一說關于請問什麼是澄粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

請問什麼是澄粉(澄粉的介紹)1

請問什麼是澄粉

澄粉是小麥澱粉。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。

是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

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