從中國來的朋友幫我帶來了“村頭樹的原生态小米”,我真得是好開心。馬上就做了粥,細細品嘗,味道的确很不錯。以前煮小米粥總是以大米為主,小米為輔,今天想讓“村頭樹的原生态小米”做主角,細細品嘗“滿園米相似,唯我香不同”。
食材:村頭樹小米 一個蘋果
配料:水
做法:
将小米100g倒入鍋中;
村頭樹小米淘洗幹淨;
注入清水1200ml;
蘋果去核不削皮,切成船形;
大火将小米煮開放入蘋果;
蘋果入鍋後,再次煮開,改小火,開條小縫煮;
約煮30分鐘就得到酸甜香濃的蘋果小米粥;
小貼士:
小米的香加蘋果的酸甜椒真是不錯的搭配,不過要是再加點糥米同煮,或者用高壓鍋煮出來會更加粘稠。
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