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酸菜肥牛的正宗做法

生活更新时间:2024-10-16 18:44:56

酸菜肥牛的正宗做法?準備食材，肥牛，酸菜魚一包，大蒜洗幹淨切片，紅辣椒切段，蔥切段，酸菜洗幹淨切段，今天小編就來聊一聊關于酸菜肥牛的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜肥牛的正宗做法

準備食材，肥牛，酸菜魚一包，大蒜洗幹淨切片，紅辣椒切段，蔥切段，酸菜洗幹淨切段。

鍋中加入清水，燒開後，把肥牛片放進去焯水，之後撈出。（不一定要焯熟）

鍋中加入适量的油，油溫3層熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜繼續炒，加入适量的醋和水大火燒開，中火煮5分鐘左右。

之後把酸菜撈出來放入碗中。在把肥牛片放進鍋中繼續煮開，加入适量的雞精，鹽調味，之後把肉和湯全部倒進剛剛放酸菜的碗裡。

鍋中到油，油溫8層熟，放入辣椒快速翻炒，關火倒入碗中，放适量的蔥完成。

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