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加糖可以讓燕窩更容易吸收,使牛奶更加容易消化。
糖類物質是含多羟基的醛類或多羟基酮類化合物,它主要由碳、氫、氧三種元素組成,其分子式通常以Cn(H2O)n表示,燕窩本身就是有助消化的作用,是許多人的“共識”,在加上糖的促進作用,可以使牛奶更好的消化,也會讓燕窩更容易吸收一些,同時加糖也是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。
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