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美味素面條怎麼做好吃

生活更新时间:2024-12-01 10:25:33

素面條，是河南人常吃的主食，經常吃大魚大肉，偶爾吃頓素面條，對調節飲食結構，均衡膳食營養都有好處。尤其是吃雜糧，對補充微量元素，降血脂，緩解便秘等也有效果。

素面條好做，但是口感清淡，對于喜歡吃肉，吃有味道的人來說，不太喜歡，素面條一樣能做得有滋味，可以跟着我學習一下，如何把素面條做得一樣有味道！

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）1

今天選用的面條是我們當地面條鋪自己壓制的綠豆面條，不是超市裡賣的，超市裡賣的綠豆面條中的綠豆成分太少，不如在自家附近的面條鋪買的，是幹面條，綠豆面含量高，吃起來口感純正。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）2

在鍋裡加入适量清水，立即将綠豆面條放入鍋裡，注意，因為是幹面條，不易熟，所以是冷水下面條，這樣煮出來的面條才能煮透。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）3

切好蔥末，姜末備用。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）4

把芹菜切碎，跟蔥末，姜末摻在一起。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）5

放入碗内，放适量的食鹽，再加入适量的小磨香油。素面條能不能做得出味，加入的小磨香油是最關鍵的因素。隻有我們當地出的芝麻小磨香油，才能做出來特别好吃的味道。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）6

面條随着水開鍋，再煮大概5，6分鐘，這是放入碗裡腌制的芹菜蔥末，姜末等。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）7

再切點韭菜，放入鍋裡。這裡告知一下，素面條裡放的青菜，根據時令，可以放生菜，小白菜，紅薯秧等。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）8

放入韭菜後，再滴入芝麻小磨香油，就可以出鍋了。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）9

盛到碗裡，再放入一點辣椒，這裡的辣椒是用羊油炸的辣椒，非常出味，也是素面條除了加芝麻小磨油外最為出味的一步，也是素面條的靈魂所在。素面條好不好吃，全在此。

美味素面條怎麼做好吃（山珍海味吃膩了）10

把辣椒攪拌開了，就能開吃了，你學會了嗎？

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