喝茶很多人都喜歡喝,但是說到泡茶的方法的話,不是所有人都清楚,覺得水一開,茶葉放杯子裡,一泡不就得了,但是其實泡茶也要講究一定的方法的,如果用正确的方法泡茶的話,味道口感會更好一些。那麼一般泡茶的正确方法是什麼呢?
1、準備好适合的水
對于泡茶來說水很重要,每種茶對應不同的水,味道也不盡然相同,過濾水、純淨水、礦泉水、自來水等等,當然如果生活在山裡,可能還有天然的井水,泉水,那都是不錯的泡茶的水,一般的情況下,礦泉水、純淨水都是不錯的選擇,選擇好适當的水之後,就是選擇燒水的容器,是飲水機啊,還是熱水壺啊,還是陶壺,玻璃壺,鐵壺,銀壺等等,每種茶都适合不同的水溫進行沖泡,比如綠茶、黃茶、紅茶、花茶用80-90度的水溫進行沖泡即可,烏龍茶、普洱茶、黑茶用100度的水溫,白茶的白毫銀針和白牡丹用80-90度的水溫,壽眉和貢眉用100度的水沖泡,這樣才能發揮不同茶葉的最佳口感,把水燒開到100度等待自然涼下來一些,就可以進行沖泡茶葉了。
2、準備好合适的茶具
茶具的不同,對于茶葉的也是很重要的,每種茶葉适合的茶具也不盡相同,瓷的、陶的、玻璃的、紫砂等等,綠茶适合在玻璃杯裡沖泡,烏龍茶适合在功夫茶具沖泡,紅茶适合在白瓷蓋碗沖泡,白瓷适合在陶壺裡沖泡,黑茶、普洱茶适合在蓋碗、紫砂 裡沖泡,這樣的茶湯喝起來更加順滑和溫潤。
3、正确沖泡方法
先溫杯,溫杯潔具的順序是,先把沸水沖入壺或者蓋碗,接着倒入公道杯,然後倒入茶杯裡,這樣有助于茶具達到合适的溫度,泡茶味道會更好。溫熱過的茶壺,可置入幹茶,趁熱聞香。然後醒茶,最後進行沖泡,這樣茶湯的口感會更好一些。
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