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雞炖蘑菇的家常做法

生活 更新时间:2024-09-14 22:43:08

雞炖蘑菇的家常做法?食材:大公雞1隻、蘑菇适量 肌肉剁成小塊,不宜太大 ,今天小編就來說說關于雞炖蘑菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞炖蘑菇的家常做法(家常雞炖蘑菇怎樣做)1

雞炖蘑菇的家常做法

食材:大公雞1隻、蘑菇适量。

肌肉剁成小塊,不宜太大。

鍋内燒開水,放入雞肉焯水後撈出。

起油鍋,放入冰糖,待冰糖炒出顔色時放入雞肉翻炒上色,然後放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽,繼續翻炒約10分鐘至雞皮出油。

加入足量的水,小火炖,中途要撇去浮沫。

炖雞的時候,将泡發好的蘑菇洗淨,去掉根部。

炖至湯汁收到一半時,加入蘑菇和适量的鹽,稍微調大點火繼續炖。

炖到雞肉酥爛,湯汁基本收幹的時候就可以出鍋了。

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