糯米粉幹磨好還是水磨好?與用途有一定關系 幹磨糯米粉和水磨糯米粉在選購時,常常難以抉擇,其實兩者就營養上來說,并沒有很大區别,都含有蛋白質、脂肪、糖類等營養成分,今天小編就來說說關于糯米粉幹磨好還是水磨好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
與用途有一定關系。
幹磨糯米粉和水磨糯米粉在選購時,常常難以抉擇,其實兩者就營養上來說,并沒有很大區别,都含有蛋白質、脂肪、糖類等營養成分。
而在用途方面,因為水磨糯米粉多了一個浸泡工序,因此水磨的糯米粉粉質細膩,手感偏軟,适合做元宵等食材,而幹磨糯米粉适合做蛋糕、發糕等。因此在選購水磨還是幹磨糯米粉時,主要看用途。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!