食用鹹菜有哪些注意事項?在制作之前,我們可以用熱水侵泡一下,然後反複的清洗,這樣能在一定程度上降低亞硝酸鹽的含量,減少對人體的傷害,下面我們就來說一說關于食用鹹菜有哪些注意事項?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
在制作之前,我們可以用熱水侵泡一下,然後反複的清洗,這樣能在一定程度上降低亞硝酸鹽的含量,減少對人體的傷害。
食用鹹菜後宜多吃些解毒食品,比如:大蒜、茶葉、維生素C等。有利于抑制亞硝胺的緻癌作用。
腌制時間少于20天的鹹菜,亞硝酸鹽會達到最大值,嚴重影響人的身體健康,緻癌機率大大增加。
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