腌制鹹雞蛋出油的方法?主料:雞蛋8個調料:食鹽100克、白酒100克,我來為大家科普一下關于腌制鹹雞蛋出油的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞蛋8個。調料:食鹽100克、白酒100克。
雞蛋洗淨晾幹,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。
另準備一個幹淨無水的碗放入鹽,将蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。
将裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風處。
20天左右後,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮10分鐘後即可。
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