青蟹烹調方法?青蟹處理幹淨,大卸八塊,用少許白酒腌制,去味提鮮作用,我來為大家講解一下關于青蟹烹調方法?跟着小編一起來看一看吧!
青蟹處理幹淨,大卸八塊,用少許白酒腌制,去味提鮮作用。
姜切片 ,蒜切小塊、蔥切段、黃綠椒切小塊備用。
鍋加油,六成熱放入蔥姜蒜,出香味。
放入青蟹塊,翻炒,加鹽,白糖,料酒。
鍋蓋蓋好焖煮7分鐘這樣,放入蔥段翻炒均勻即可出鍋。
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