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腐竹為什麼不能多吃

生活更新时间:2024-11-20 23:20:32

腐竹為什麼不能多吃?腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感從營養的角度來說，腐竹也有着别的豆制品無法取代的特殊優點，下面我們就來說一說關于腐竹為什麼不能多吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腐竹為什麼不能多吃

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有着别的豆制品無法取代的特殊優點。

能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。

涼拌時配西芹，腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其适合現在的幹燥天氣。豐富的維生素A和維生素D對緩解視力疲勞也有一定幫助。配合西芹一起拌食，口感清淡。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化，并起到預防結腸癌的作用。涼拌的時候可以适當加點醋，營養更好，還有一定的殺菌作用。

減肥者别多吃，由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐幹140千卡、油豆腐244千卡）。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好别經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候适當減少主食的攝入。

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