煎雞蛋怎麼做比較嫩?要想将雞蛋煎的比較嫩,最常使用的方法就是熱鍋涼油煎,在鍋中加油,用大火将其燒熱,接着倒入适量的食用油,在鍋中快速的打一個雞蛋,接着調成小火,避免将雞蛋煎糊,大概1分鐘左右蛋白就會開始凝固,接着在兩邊撒上兩勺熱水,蓋上鍋蓋焖一會,煎出來的雞蛋就會比較嫩了,下面我們就來聊聊關于煎雞蛋怎麼做比較嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!
要想将雞蛋煎的比較嫩,最常使用的方法就是熱鍋涼油煎,在鍋中加油,用大火将其燒熱,接着倒入适量的食用油,在鍋中快速的打一個雞蛋,接着調成小火,避免将雞蛋煎糊,大概1分鐘左右蛋白就會開始凝固,接着在兩邊撒上兩勺熱水,蓋上鍋蓋焖一會,煎出來的雞蛋就會比較嫩了。
要是不喜歡雞蛋太過油膩的話,我們也可以試試水煎雞蛋,在鍋裡倒一點油,将握把輕輕的轉動,讓其在鍋裡分布均勻,接着往鍋裡加水,煮至冒泡之後打入雞蛋,等蛋白開始凝固的時候蓋上鍋蓋,關火焖一下,3分鐘左右就可以出鍋,味道同樣十分軟嫩,不會煎碎。
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