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鹽的種類有哪些

生活更新时间:2024-11-19 23:38:19

鹽的種類有哪些?鹽的種類有海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質，下面我們就來說一說關于鹽的種類有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹽的種類有哪些

鹽的種類有海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

海鹽：海鹽是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽。海水通過納潮進入蒸發池，經日曬蒸發濃縮制成飽和鹵水，在結晶池中繼續蒸發結晶，再經過人工或機械收鹽，堆坨完成生産。海鹽氯化鈉含量低，含多種人體所需的微量元素，不添加任何抗結劑。

井鹽：通過打井的方式抽取地下鹵水制成的鹽就叫井鹽。

礦鹽：礦鹽顧名思義就是從鹽礦開采來的鹽，像沙漠裡的岩鹽，四川的川鹽、波蘭從地下數百公尺采來的礦鹽，礦鹽含有豐富的礦物質。

湖鹽：湖鹽一般指青鹽。青鹽，是鹵化物類石鹽族湖鹽結晶體，是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。主含氯化鈉，次含微量元素矽、鐵、鋁和宏量元素鈣、鎂，另含少量微量元素錳、钛、锶。

土鹽：清代在陝西及直隸宣化、西甯縣，山西太原、徐溝縣及甘肅臯蘭縣等地生産的鹽，隻在當地銷售，稱為土鹽。其後蒙古旗産之鹽，亦有運銷于山西食土鹽之地區者。

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